SPC라는 회사는 "파리크라상", "파리바게트", "파스쿠치", "던킨도너츠", :베스킨라빈스", "르노뜨르" 등이 있습니다.
먹거리를 만드는 회사로 위생에 철저히 신경을 쓰고 있으며,
월에 2~3회 라인(제조현장)에 불시에 들이닥쳐 냉장고와 냉동고 등 청소상태와
위생상태를 모두 확인합니다.
이 검사에서 유통기간이나 위생상태가 불량한 경우 상당한 문책이 따르기에,
전 급속냉동고에서 한시간동안 청소를 한 적도 있습니다.

이번 던킨도너츠사태가 이해가 안가는 점이 SPC는 모든 라인에 들어가서 검사를 하는 걸로 알고 있는데, 이런 일이 생긴 점입니다.

전 성남에 있는 파리바게트 본사 "르노뜨르"라인에 근무했었으며,
제가 만드는 케잌들은 서울 전지역의 "파리크라상"에 판매되었습니다.

위생상태에 대해서 말씀을 드리면, 근무현장에는 먼지는 없으나, 세제를 사용하지는 않습니다.
뜨거운 물로 기름기를 씻어버린 후 자외선 살균기에 멸균처리를 하며,
손을 씻은 후에는 소독액으로 마무리합니다.
(물론 지키는 사람 반, 안 지키는 사람 반이긴 합니다.)

제가 느끼는 부분은 던킨의 체계가 바뀐 것이 아닌가 합니다.
던킨은 작년 말부터 올해 초까지 매장 리뉴얼을 진행했고, 이 과정에 있어 도너츠의 맛이 미묘하게 변했습니다.
개인적으로 크라상과 던킨 애호가로.. 상당한 애착을 가지고 있습니다.

저녁시간에 도너츠를 사러가면, 없으면 없었지 오래된 도너츠는 있지 않았습니다만,
올해 초부터 저녁 무렵게 도너츠를 사오면 퍽퍽한느낌의 도너츠밖에 없었습니다.
한때 빵을 만들었고 제조까지 했던 사람으로서, 전문가는 아니지만,
유통기간에 대한 개념은 잡혀있습니다.

이 때부터 던킨에를 가지 않았습니다만, 아마도 가끔씩 드시는 분들은
눈치를 채지 못하셨거나, 그냥 무심결에 넘어가셨을 수도 있을 것 같습니다.

한때나마 적을 두고 있던 직장으로 우려가 되는 부분은..
이 문제가 "던킨"만의 문제에서 "바게트"와 "크라상" 더 나아가서는 전 체인점에
피해가 갈 것 같습니다.

제대로 된 해결방식은 포털업체를 통한 블록이 아닌,
사죄하고, 빠른 위생 대처방안을 세우는 점입니다.

다른 라인에 대해서는 모르지만, 적어도 "르노뜨르"라인에서는 녹슨 기계,
떨어진 음식, 등에 대해서는 한치의 오차없이 모두 폐기하였고,
대장균 등 각종 병균이 나오게 되는 경우
(거의 없습니다만 불시에 제품을 수거해 무작위로 테스트합니다.)
제작된 시간과 작업자를 매칭시켜 책임을 묻기도 합니다.

블로그 스피어에서 상당한 이슈가 되고 있어 안타까운 마음에 몇 자 적습니다..
이렇게까지 되지 않았어도 될 일을..
미숙한 응대와 처리로.. 몇십배.. 더 크게 불려버리고 말았네요..
6.835점 이거 어떡하죠 OTL


이제라도 이런 공식반응이 나온것이 다행입니다.
전 일부러 알고 있으면서도... 녹물이 든 자료에 대한 문서는 링크를 자제하였으나..
공상플러스님게서 링크를 남기고 가셨네요..^^

자 이제 선택은 유저들 본인의 몫인 것 같습니다.

위에서도 언급했으나, 안타까운 건 위와 같은 내용이 왜 몇일이 지나서야 나왔느냐이고..
이제라도 나왔고, 또 앞으로는 SPC측에서 관련된 일이 생길 경우..
지금과 같은 절차를 거치지 않겠지요.

점주님들의 마음고생도 마음고생이지만..
솔직히 지금껏 믿고 물건을 구매하고 맛있게 먹은 소비자도 생각해주시기 바랍니다.